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  • 作家相片蘇玟今 醫師

不用運動就能瘦!增進基礎代謝的簡易方法大公開!

基礎代謝越高,燃燒的卡路里就越多,減肥和保持體重就越容易。以下整理出增加新陳代謝的7種簡單方法。

1.每頓飯都吃大量的蛋白質

食物熱效應(TEF)是指由於進食所引起的能量消耗,它是從消化與吸收餐中營養所需的額外卡路里所計算的。而所有食物種類中,以蛋白質的TEF上升幅度最大。它可以提高15-30%的代謝率,相比於碳水化合物的5-10%和脂肪的0-3%,蛋白質更能增加卡路里的消耗,而蛋白質也已證實,可以讓人更有飽足感、防止暴飲暴食,也有小型研究發現,當蛋白質佔飲食的30%時,每天可能會少吃大約441卡的熱量。

2.多喝水

這邊指的水是指飲用水,而不是含糖飲料,平常多喝水會加速新陳代謝,有研究表明,飲用500CC的水可使一個小時的靜止代謝率增加10–30%。又如果喝的是冷水,燃燒卡路里的效果可能會更大,因為身體需要利用能量將水加熱到與體溫相同。(但會經痛的女孩或腸胃較差的患者需小心喝冰水,還是盡量以室溫水為主),另外水也可以增加飽足感,進食前半小時喝水可以幫助你吃得更少。

3.進行高強度間歇鍛鍊

高強度間歇訓練(HIIT)涉及快速且劇烈的爆發力。即使鍛煉結束後它也可以通過增加新陳代謝來幫助燃燒更多的脂肪。HIIT的效果也比其他類型的鍛煉更大,一項針對超重年輕人的研究發現,進行12週的高強度運動可以減少2公斤的脂肪量與減少17%的腹部脂肪。

4.站起來走動

坐的太多對健康有害!有一些健康評論家甚至將久坐稱為「新的煙癮」。原因是長時間坐著會消耗很少的卡路里,並可能導致體重增加。實際上,與坐著相比,一個下午站著可以多消耗174卡路里的熱量。如果工作時間需久坐,請嘗試短時間站立以延長坐下來的時間。

5.喝綠茶或烏龍茶

已證明綠茶和烏龍茶可提高新陳代謝4–5%,這些茶可幫助將體內儲存的脂肪轉化為游離脂肪酸,從而使脂肪燃燒增加10–17%,且綠茶、烏龍茶的卡路里低,因此飲用這些茶對減肥和維持體重都有好處。不過茶類可能會讓一些腸胃較差或對咖啡因敏感的人有難眠或胃酸(喉嚨卡卡)的現象,故建議攝取還是以飲用水為主。

6.良好的睡眠

缺乏睡眠可能大幅增加肥胖的風險,睡眠不足還與血糖數值和胰島素阻抗的增加有關,且研究也已顯示出這會增加飢餓激素並降低飽腹激素,這可以解釋為什麼許多睡眠不足的人時常感到飢餓而努力減肥未果的原因。

7.喝咖啡

研究表明,咖啡中的咖啡因可以增加3-11%的新陳代謝。像綠茶、烏龍茶一樣,它也能促進脂肪燃燒。但是,喝咖啡瘦身對瘦的人影響會比胖的人的效果更大。在一項研究中,咖啡使瘦身婦女的脂肪燃燒增加29%,但對於肥胖婦女僅增加10%,不過需要注意的是部分腸胃較差的人喝咖啡可能會有胃痛或胃食道逆流的狀況。

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